Les produits frais commercialisés à Quito proviennent ou des zones productrices (Tungurahua,Pichincha,Manabi) ou de centres urbains de redistribution (Ambato pour la Sierra et Santo Domingo pour la Côte). La chaîne d'intermédiaires entre les…
Le centre historique de Quito témoigne d'une urbanisation volontaire marquée par les signes du pouvoir de l'époque : églises et pouvoir colonial. C'est une partie de la ville bien acceptée de tous et pratiquée par tous, sans exclusive. Elle…
